Federica Scolta, 33 anni, sous-chef del Ristorante Lord Bio (Macerata).
Abbiamo avuto un ottimo risultato, sono particolarmente soddisfatto e fiducioso che questi giovani avranno un grande successo nella loro futura carriera».
La birra quindi è entrata a pieno titolo tra gli ingredienti più di tendenza utilizzati nelle cucine e nellalta ristorazione, come ci ha spiegato Claudio Sadler: «La birra è stata considerata per tanti anni solo una bevanda, e non è mai stata utilizzata nella cucina.
Birra Moretti è un prodotto estremamente beautybay codice sconto accessibile che fa della semplicità un lusso.
Unoccasione per vivere unesperienza gastronomica di alto livello.In questa ottava edizione è la seconda volta che la giuria popolare viene interpellata.Questa iniziativa è nata per promuove la diffusione della cultura della birra in Italia, valorizzare il talento e offrire una reale possibilità a tanti giovani di mettersi in luce di fronte ad alcuni fra i più importanti chef e sommelier del panorama italiano.Da oggi il pubblico è chiamato a scegliere, grazie a questi video di presentazione, la propria ricetta preferita.«Il tema questanno - ha dichiarato Riccardo Gaspari subito dopo essere stato premiato - era un piatto unico della tradizione italiana, perciò io ho pensato di fare una pizza, che è il piatto simbolo dellItalia, con la birra.Quali saranno gli ingredienti che, questanno, convinceranno di più il pubblico?La Fondazione Birra Moretti, costituita nel 2015 da heineken Italia e Partesa, opera senza fine di lucro e ha lo scopo di migliorare la conoscenza della birra in Italia, diffondendone la cultura e abbinamenti gastronomici, coerenti con lo stile alimentare italiano e con un consumo.Birra Moretti crede nei giovani e intende sostenere il loro talento, promuovendo la cultura alimentare italiana cosi come la cultura della birra a tavola, percorso iniziato con passo da pioniere nel 2007».I sei finalisti del Premio Birra Moretti Grand Cru 2018-19.

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Il giovane chef si è così aggiudicato il premio finale, da scegliere fra i seguenti, tutti del valore di 10mila euro: viaggio per due persone a Copenaghen, San Sebastian, Parigi, Licata (AG Alba (CN) comprendente una cena in ogni città presso rinomati ristoranti; fornitura.
A premiazione avvenuta, in esclusiva nei 6 Ristorantini di Eataly Milano Smeraldo (La Pasta, La Carne, Il Pesce, LOrto, Il Mare e La Pizzeria il pubblico presente ha potuto acquistare a un prezzo speciale i piatti dei 10 finalisti in abbinamento alle specialità della famiglia.
Il giorno della finale, il giovane chef che avrà ottenuto più voti online riceverà un premio speciale.
Facciamo un passo indietro.
Con la birra ormai si può fare praticamente tutto, dallantipasto al dolce, un menu completo.Alla fine il piatto risultava completo di salato, amaro, dolce.Ecco i loro nomi: Cosimo Bunicelli, 26 anni, chef del Ristorante Agrigourmet Intatto (Calice al Cornoviglio - SP).Ne è un esempio la nuova gamma Birra Moretti Le Regionali che, lanciata a inizio 2015, si ispira alleccellenza delle nostre tradizioni alimentari: ognuna delle quattro referenze che la articolano è infatti caratterizzata da un ingrediente tipico dellarea geografica di riferimento cui vuole rendere omaggio.Fra tutti coloro che, fino alle ore 24:00 del 15 febbraio, avranno votato le sei ricette finaliste sull'apposito mini-sito, all'interno della piattaforma, verrà estratto un vincitore.Il progetto, che ha contribuito a promuovere il ruolo della birra nellalta ristorazione e a portare innovazione allintero comparto, rappresenta la più importante piattaforma di talent scouting nel panorama della ristorazione dautore.



Ora il pubblico è chiamato a scegliere, grazie a questi video di presentazione, la propria ricetta preferita, chi lo ha più convinto ed emozionato.
È un elemento molto versatile, bisogna conoscerlo bene altrimenti si rischia di andare fuori binario facilmente».